Parceria do UNIFEMM e Ceasa realiza curso de vinhos

Para os especialistas, degustar um bom vinho é como apreciar uma obra de arte. Seus odores, cores e diversos sabores trazem sensações e possibilita harmonizações com uma variedade de pratos. Entre os dias 25 e 27 de agosto, uma parceria entre o Centro Universitário de Sete Lagoas – UNIFEMM e a Ceasa, através do UNICEASA, abre as portas deste mundo e realiza um curso básico sobre vinhos. Voltadas para iniciantes e aberto ao público em geral, as aulas serão realizadas no edifício Minas Bolsa, localizado no entreposto em Contagem, a partir das 17h.

O conteúdo do curso está dividido em três unidades. Na primeira, os alunos vão conhecer as principais variedades de uvas e suas características. Em seguida, serão conhecidos os métodos de vinificação, os rótulos e as diferenças entre o velho e o novo mundo do vinho. Na última parte, serão ensinados os estilos de vinho, noções de harmonização e a introdução à enogastronomia.

 O curso será ministrado pela professora Sylvia Helena Resende Simão, sommelier formada na Associação Brasileira de Sommeliers Minas. Em 2014, ela participou do Grupo de Estudos sobre Vinhos no Alentejo, em Portugal e Vale dos Vinhedos, no Brasil. Mestre em Gestão Social, Educação e Desenvolvimento Local, especialista em Gestão de Projetos Educacionais e bacharel em Administração de Empresas, Sylvia também contribui para diversas revistas especializadas em gastronomia.

Os interessados no curso de vinhos podem se inscrever pelo site www.unifemm.edu.br/uniceasa ou pelo telefone (31) 3357-3433.

Fonte: Assessoria de Imprensa Unifemm.